NOSOTROS
MANTENEMOS VIVAS NUESTRAS TRADICIONES
En Casa Ávalos queremos mantener las tradiciones vivas en ti, brindándote lo mejor de ellas, perfeccionando los procesos artesanales y seleccionando las materias primas de proximidad de la más alta calidad, siendo siempre fieles al sabor original.
Gracias, porque junto a ti estamos cuidando nuestras tradiciones.
PRODUCTOS
AUTÉNTICOS POLVORONES Y MANTECADOS ARTESANOS
“Cuando éramos niños y se acercaba la navidad, venían las vecinas del barrio con bandejas de mantecados y polvorones hechos en sus casas para ser horneados en nuestro horno de leña. Cada casa tenía su propia receta; era una tradición que se transmitía de generación en generación. En casa teníamos también la nuestra, que nos fue enseñada por nuestra abuela y que conservamos como un gran legado de la familia.
Nuestros mantecados y polvorones son elaborados como en aquellos años: con receta casera, hechos a mano, en el mismo horno tradicional de leña y con mucho mimo y cariño.”
HECHOS A MANO
Uno a uno, con todo la atención y el esmero. Así es nuestra tradición artesana.
EN HORNO DE LEÑA
Con el calor y el sabor de hogar, como lo hacemos desde hace 90 años.
PRODUCTOS DE PROXIMIDAD
Apoyando a los productores nacionales de ingredientes de la más alta calidad.
PREMIADOS POR LOS MEJORES CHEFS DEL MUNDO
Cada uno de nuestros polvorones es una pequeña obra de arte: elaborado con esmero, siguiendo la receta tradicional que nos ha acompañado durante más de 90 años.
Ese compromiso con el sabor auténtico y la excelencia nos ha llevado a recibir el Premio al Sabor Superior del International Taste Institute, reconocido como “la Estrella Michelin de la gastronomía”.
Un galardón otorgado por chefs de talla mundial que celebra lo que más nos inspira: convertir la tradición artesana en una experiencia gourmet.
PRODUCTOS
SABORES CON TRADICIÓN

PANES

BOLLERÍA

TARTAS
HISTORIA
90 AÑOS MANTENIENDO VIVAS LAS TRADICIONES
A principios de los años 30 del siglo pasado, nuestro bisabuelo Cristobal Latorre, de oficio panadero, sentía un inexplicable fascinación por los vestigios de un antiguo obrador que se había quemado en un incendio. Algunas historias contaban que ese mismo obrador había estado al servicio de los condes de Alcaudete siglos atrás.
Cristobal sentía que su misión era devolverle la vida a aquel obrador, aunque no tenía dinero para hacerse con aquellas ruinas. Pero sus deseos de tener un negocio propio para darle a su familia una vida mejor y su fe en la Virgen de la Fuensanta, lo llevaron a comprar un décimo de la Lotería de Navidad como única opción para conseguirlo. Días después, como si se tratara de un milagro, el billete salió premiado y con el dinero pudo realizar su sueño, manteniendo viva la tradición del antiguo obrador desde entonces.
Los hijos de nuestro bisabuelo emigraron a Barcelona, mientras su primogénita Cristobalina junto con su esposo Antonio Ávalos deciden quedarse en el pueblo para hacerse a cargo del obrador. Ellos infunden el cariño por la tradición a nuestros padres Manuel y Antonia, que a su vez nos entregan su legado.
Nosotros, los hermanos Antonio y Soledad Ávalos, somos la cuarta generación de una familia que mantiene las tradiciones desde hace 90 años. Hoy seguimos transmitiendo este legado con orgullo, pasión y amor a nuestros hijos.
LA FAMILIA
COMPROMETIDOS CON LAS TRADICIONES
OPINIONES
CONTACTO
NUESTRA CASA ES TU CASA
Si necesitas contactar con nosotros puedes llamarnos, escribirnos un email o rellenar el formulario. Será un placer atenderte.



