MANTENEMOS VIVAS NUESTRAS TRADICIONES
En Casa Ávalos mantenemos vivas las tradiciones elaborando mantecados y polvorones artesanos en Alcaudete (Jaén), con recetas familiares desde 1931. Cuidamos cada proceso, seleccionamos ingredientes de la más alta calidad y somos fieles al sabor original.
Gracias, porque junto a ti estamos cuidando nuestras tradiciones.
AUTÉNTICOS MANTECADOS Y POLVORONES ARTESANOS
Nuestros mantecados y polvorones tradicionales se elaboran uno a uno, a mano y en horno de leña, con las recetas que nuestra familia conserva desde 1931.
«Cuando éramos niños y se acercaba la navidad, venían las vecinas del barrio con bandejas de mantecados y polvorones hechos en sus casas para ser horneados en nuestro horno de leña. Cada casa tenía su propia receta; era una tradición que se transmitía de generación en generación. En casa teníamos también la nuestra, que nos fue enseñada por nuestra abuela y que conservamos como un gran legado de la familia.»
HECHOS A MANO
Uno a uno, con toda la atención y el esmero. Así es nuestra tradición artesana.
EN HORNO DE LEÑA
Con el calor y el sabor de hogar, como lo hacemos desde 1931.
INGREDIENTES SELECCIONADOS
Elegimos cada ingrediente por su calidad y su sabor.
PREMIADOS POR EXPERTOS Y CHEFS DE TODO EL MUNDO
Desde 1931 elaboramos nuestros mantecados y polvorones con las mismas recetas tradicionales y el mismo cuidado artesano.
Hoy, ese trabajo ha cruzado fronteras: nuestro mantecado ha obtenido el Gold Quality Award de Monde Selection en 2026, y nuestro polvorón ha sido distinguido con el Superior Taste Award del International Taste Institute en 2025.
Dos galardones que confirman que la tradición artesana también es una experiencia gourmet.
MANTECADOS Y POLVORONES PREMIADOS
MANTECADOS CON ALMENDRAS
- Gold Quality Award · Monde Selection · 2026
- Harina de trigo, manteca de cerdo, azúcar glas, almendra marcona, canela, vainilla y limón.
- Cajas de 12 y 24 unidades
POLVORONES
- Superior Taste Award · I.T.I.· 2025
- Harina de trigo, manteca de cerdo, azúcar glas, almendra marcona, chocolate, canela, vainilla y limón.
- Cajas de 12 y 24 unidades
¿QUIERES PROBAR LOS DOS?
- Caja surtida de 24 unidades: 12 mantecados y 12 polvorones.
DESDE 1931 MANTENIENDO VIVAS LAS TRADICIONES
A principios de los años 30 del siglo pasado, nuestro bisabuelo Cristóbal Latorre, de oficio panadero, sentía una inexplicable fascinación por los vestigios de un antiguo obrador que se había quemado en un incendio. Algunas historias contaban que ese mismo obrador había estado al servicio de los condes de Alcaudete siglos atrás.
Cristóbal sentía que su misión era devolverle la vida a aquel obrador, aunque no tenía dinero para hacerse con aquellas ruinas. Pero sus deseos de tener un negocio propio para darle a su familia una vida mejor y su fe en la Virgen de la Fuensanta, lo llevaron a comprar un décimo de la Lotería de Navidad como única opción para conseguirlo. Días después, como si se tratara de un milagro, el billete salió premiado y con el dinero pudo realizar su sueño, manteniendo viva la tradición del antiguo obrador desde entonces.
Los hijos de nuestro bisabuelo emigraron a Barcelona, mientras su primogénita Cristobalina junto con su esposo Antonio Ávalos deciden quedarse en el pueblo para hacerse a cargo del obrador. Ellos infunden el cariño por la tradición a nuestros padres Manuel y Antonia, que a su vez nos entregan su legado.
Nosotros, los hermanos Antonio y Soledad Ávalos, somos la cuarta generación de una familia que mantiene las tradiciones desde 1931. Hoy seguimos transmitiendo este legado con orgullo, pasión y amor a nuestros hijos.
COMPROMETIDOS CON LAS TRADICIONES
PREGUNTAS FRECUENTES
¿Dónde comprar mantecados y polvorones artesanos online en España?
En la tienda online de Casa Ávalos, con envíos a toda España, y en nuestro obrador familiar de Alcaudete (Jaén), en C. Sabariego, 4.
¿Qué ingredientes llevan?
Nuestros mantecados llevan harina de trigo, manteca de cerdo, azúcar glas, almendra marcona, canela, vainilla y limón. Los polvorones llevan además chocolate.
¿Qué diferencia hay entre vuestro mantecado y vuestro polvorón ?
Ambos son dulces navideños tradicionales andaluces y se elaboran a mano con la misma base de harina de trigo, manteca de cerdo, azúcar glas y almendra marcona. El polvorón incorpora además chocolate.
¿Qué premios han ganado?
Nuestro mantecado obtuvo el Gold Quality Award de Monde Selection en 2026, y nuestro polvorón el Superior Taste Award del International Taste Institute en 2025.
¿Desde cuándo elaboráis mantecados y polvorones?
Desde 1931, en el mismo obrador familiar de Alcaudete. Somos la cuarta generación.
¿Hacéis envíos?
Sí. Hacemos envíos a toda España.
NUESTRA CASA ES TU CASA
Si necesitas contactar con nosotros puedes llamarnos, escribirnos un email o rellenar el formulario. Será un placer atenderte.
También elaboramos pan, bollería y tartas por encargo en nuestro obrador de Alcaudete.








